空@北海道新千歳空港


北海道遠征実施

約半年ぶりの北海道遠征。ただ残念ながら時間がなく今回は新千歳空港内に『北海道ラーメン道場』たるものを発見し、そこで味噌らーめんを食することにしました。

こんなところがあったなんて知らなかった。

北海道ラーメン道場

新千歳空港内にある『北海道ラーメン道場』は北海道中のラーメンを一同に集め、食べ尽くせる場所です。

そして今回は『空』へ

今年6月にJR札幌駅横のESTAにある『札幌らーめん共和国』で大行列が出来ていた『空』さんが入っていたので、迷うことなく入店。

今回注文したのはもちろん『味噌らーめん』。

まずは見た目。純連のラーメンを彷彿とさせる。ラード層。これは間違いなく麺をすすった時に『熱っ!』ってなるやつだ!と僕のテンションはあがる。

そしていつもの通りスープをすする前に麺を食べる…

熱っ!

期待を裏切ることもなく、麺も純連のラーメン同じく黄色い縮れ麺。硬さも僕には完璧でした。当然の事ならが麺にスープが絡んでおり、一口目から美味い。

空のスープは?

見た目&麺共に僕に味噌らーめんの素晴らしさを教えてくれた『純連』を彷彿とさせる『空』ですが、スープの味はどうなんだろうか?一口目の麺から既にうまかった。

基本的には『純連』のスープ。ただ少し違うのは『純連』のスープほど、濃ゆくはない。純連のスープは食べ終わった後に猛烈に水分が欲しくなるくらい濃い(ただそれが少しくせになる)。でも空のスープはそこまでではありませんでした。

とは凄くうまい!!

トッピングはどうだろう?

トッピングは味玉、チャーシュー、ネギとメンマ。どれもそこまで主張はないものの、逆にスープの味などを邪魔することもなく、凄くバランスが取れていると感じました。

凄く総合点の高い味噌らーめんでした。

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